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農業行業標準《生牛乳α-乳白蛋白分級》通過審定 科學分級引領品質提升

近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優乳奶業研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區農業科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳α-乳白蛋白分級》順利通過審定。該標準首次建立了生鮮乳中α-乳白蛋白含量的科學分級體系，為開發功能性乳制品提供了重要技術支撐。奶類具有“基礎營養”與“活性營養”雙重營養功能。α-乳白蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發揮重要的“活性營養”功能。有研究發現，α-乳白蛋白富含支鏈氨酸，可以增加神經肌肉性能，并在持續的高強度運動中

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優氏乳業榮膺國家優質乳工程示范殊榮的歷程及愿景

01優氏乳業榮獲殊榮 近日，湖南優氏乳業有限公司（簡稱：優氏乳業），作為湖南地區首家優先通過“國家優質乳工程”驗收的杰出乳企，榮獲了由國家奶業科技創新聯盟及中優乳奶業研究院（天津）有限公司共同頒發的“國家優質乳工程示范工廠”和“國家優質乳工程示范牧場”的殊榮。這一工程自2016年由國家奶業科技創新聯盟發起實施以來，旨在推動我國巴氏殺菌奶的發展，致力于為消費者提供營養豐富且安全可靠的優質乳制品。該工程對參與的乳企有著極為嚴苛的要求，包括推動奶牛養殖技術的升級、全面實施乳制品加工工藝的標準化監管，以及建立優質乳標識制度。在經過一系列嚴苛的試驗、數據監測、評估審核等環節后，才能最終通過驗收。因此，能

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農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》通過審定 助力奶業高質量發展新格局

近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區農業科學院、中優乳奶業研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業標準化建設邁入以營養功能為導向的新階段，為落實農業農村部等10部門聯合印發的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業紓困提升奶業高質量發展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵轉運蛋白，對人體發揮重要的“活

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奶業創新團隊牽頭制定的《生牛乳β-乳球蛋白分級》農業行業標準通過審定

近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、中優乳奶業研究院（天津）有限公司、新疆維吾爾自治區農業科學院及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳β-乳球蛋白分級》順利通過審定。奶類具有“基礎營養”與“活性營養”雙重營養功能。β-乳球蛋白作為牛奶中主要的活性蛋白之一，對人類健康發揮重要的“活性營養”功能。有研究表明，β-乳球蛋白可增加成骨細胞骨膠原蛋白表達，促進健康肌肉中蛋白質合成，減輕肌肉損傷，在維護骨骼和肌肉健康方面發揮重要作用。近年來，隨著消費者對高品質、功能性乳制品的需

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【國科快資訊】生牛乳乳鐵蛋白如何分級？新的行業標準審定通過

縱覽農業發展，請關注國科農研院近日，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）、農業農村部奶及奶制品質量檢驗測試中心（北京）、新疆維吾爾自治區農業科學院、中優乳奶業研究院（天津）有限公司及唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心等單位共同制定的農業行業標準《生牛乳乳鐵蛋白分級》順利通過審定。該標準的出臺，填補了我國生鮮乳活性蛋白品質分級領域的技術空白，標志著我國奶業標準化建設邁入以營養功能為導向的新階段，為落實農業農村部等10部門聯合印發的《促進農產品消費實施方案》及《關于加快奶業紓困提升奶業高質量發展水平的通知》提供了重要技術支撐。牛奶中的乳鐵蛋白作為一種人體鐵

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喜報！皇氏集團優氏乳業斬獲 “優質乳工程十周年示范牧場”殊榮，十年深耕鑄就行業品質標桿

經過三年的艱苦攻關，于2022 年12 月15 日成功通過項目驗收，并且憑借全產業鏈質量管控體系的卓越表現，榮獲國家奶業科技創新聯盟與中優乳奶業研究院（天津）有限公司聯合頒發的"國家優質乳工程示范工廠"和"國家優質乳工程示范牧場"雙項權威認證，成為行業品質標桿，標志著其乳品品質達到國際先進標準。在推進優質乳工程的道路上，優氏乳業持續創新，屢創佳績。2023年12月，中優乳奶業研究院與國家奶業科技創新聯盟對優氏乳業的牧場、工廠及優質乳生產全過程管理體系進行了現場評估，并全程跟蹤取樣送檢。最終，優氏乳業成功通過中優乳“特優級生乳原料認證”。2024年3月22日，企業再次實現產業升級突破，與國家奶業